دراسة: الطبخ في أوعية بلاستيكية يشكل خطرا على صحتك

يُشكل تسخين الطعام في الميكروويف في عبوات بلاستيكية خطرًا على صحة البالغين، وحتى الأجنة، إذ يزيد من خطر الإصابة بالعقم، وداء السكري، والسمنة، وحتى السرطان وهذا ما يكتشفه الباحثون بشكل متزايد.

واجتمع علماء في بروكسل في اجتماع آخر لمناقشة مخاطر طهي الطعام في عبوات بلاستيكية وفي هذا الاجتماع، طُرحت أسئلة حول تأثير المواد المُعطِّلة للغدد الصماء (EDCs) على صحة الأشخاص الذين يستخدمون العبوات البلاستيكية للطهي في الميكروويف.

ومع ذلك، توجد هذه المواد أيضًا في العديد من الأدوات اليومية الأخرى التي نستخدمها، مثل زجاجات المياه البلاستيكية، وصبغات الملابس، ومستحضرات التجميل، ومعجون الأسنان، ومثبتات الشعر.

ويمكن أن تؤثر المواد المُعطِّلة للغدد الصماء على طريقة إنتاج أجسامنا لهرمونات معينة تؤثر على مجموعة متنوعة من العمليات، بما في ذلك التكاثر، والنمو، والنوم، والتئام الجروح.

والهرمونات هي رسل كيميائية تنتقل عبر مجرى الدم لتؤثر على خلايا أعضاء محددة. تُحفز المستقبلات التي تستقبل الرسالة تفاعلًا بيولوجيًا، ولكن المواد الكيميائية المُعطِّلة لوظائف الغدد الصماء تُدمِّر النظام بأكمله - فعندما تصل إلى المُستقبِلات، فإنها إما تُعيقها أو تُشوِّه انتقال الهرمونات، مما يُسبِّب رد فعل غير طبيعي.

ويعتقد خبراء منظمة الصحة العالمية أن أكثر من 800 مادة كيميائية من هذا النوع تُستخدم بكميات كبيرة جدًا في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والأدوات المنزلية.

ولهذا السبب تُشكِّل خطرًا كبيرًا على صحتنا، لذا يُفضَّل تجنُّب استخدام الأوعية البلاستيكية التي نطهو فيها الطعام في الميكروويف، واستبدالها بالأوعية الزجاجية.