لهذا السبب.. القهوة بدون حليب أكثر فائدة
أخبرت الدكتورة أوتيوموفا أفضل طريقة لشرب القهوة مع الحليب أو بدونه، موضحة أن القهوة تقدر قيمتها في المقام الأول لمحتواها من مضادات الأكسدة وهي مواد طبيعية نشطة تعمل على تحييد الجذور الحرة.
تدخل هذه الأخيرة الجسم مع الطعام أو الهواء، ويتم إطلاقها أيضًا نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي الطبيعية، ويمكن أن تلحق الضرر بالخلايا السليمة، مما يسبب الالتهابات والطفرات المؤدية إلى السرطان.
قالت الدكتورة أوتيوموفا لـ Gazeta.Ru إن إضافة الحليب إلى القهوة يقلل من إمكاناتها المضادة للأكسدة.
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة كوبنهاجن عام 2023، ترتبط مادة البوليفينول بجزيئات البروتين عند إضافة الحليب إلى القهوة وهذا يعني أن الحليب يقلل من محتوى مضادات الأكسدة في المشروب.
كما لفت الطبيب الانتباه إلى أن القهوة مع الحليب من أصل حيواني تساهم في تدهور صحة الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (سكر الحليب) بسبب نقص إنزيم اللاكتاز في الجسم.
وفي الوقت نفسه، فإن إضافة الحليب إلى القهوة له بعض المزايا وعلى وجه الخصوص، الكافيين، كمنشط طبيعي، ينشط القلب ويثير زيادة في ضغط الدم وعند استخدام الحليب، لا يظهر هذا التأثير بكامل قوته، مما يسمح لك بتجنب القفزات المفاجئة في ضغط الدم.
