استعدي لرمضان.. طريقة تتبيلة اللحمة المشوية

استعدادًا لاستقبال شهر رمضان الكريم، تحرص غالبية الأسر المصرية على شراء مستلزمات المنزل من خضروات وفواكه ولحوم لتخزينها خلال شهر رمضان، ووسط حرص عدد كبير من السيدات على تجهيز الأكلات قبل رمضان وتخزينها في «الفريزر»، لتوفير الوقت والجهد في أيام الصوم، لذا نستعرض طرق تتبيلة اللحمة المشوية، والتي تتم على النحو التالي:

الطريقة الأولي لتتبيلة اللحمة المشوية:

وفقًا لموقع «Eat this not that»، يمكنك شراء قطعة لحم من الفخذ أو السمانة أو الإنتركوت أو عرق الروستو للشواء، في حال كان لحم البقر، ولكن في حال لحم الضأن، فعليك بشراء الريش أو الموزة، ويمكنك اتباع تلك الخطوات لتتبيلة اللحمة المشوية:

1- ضع طماطم مبشورة، مع بصلة مبشورة في وعاء كبير، وأضف الملح والفلفل الأسود، وملعقة من السكر.

2- أضف على الخليط القليل من الخل مع عصير الليمون، وملعقة صغيرة من القرفة، والزنجبيل، وبهارات اللحمة، وملعقة من زيت الذرة.

3- قلب المكونات جيدًا، وضع قطع اللحمة في التتبيلة لمدة يوم كامل أو على الأقل 4 ساعات قبل الشوي، للحصول على طعم لذيذ.

الطريقة الثانية لتتبيلة اللحمة المشوية:

1- ضع ثوم مفروم، مع الكزبرة الخضراء في وعاء كبير.

2- أضف التوابل (ملح، فلفل أسود، زنجبيل)

3- أضف ملعقة من خل التفاح، وملعقة من الصويا صوص.

4- اخلط المكونات جيدًا، وضع قطع اللحمة في التتبيلة، ويمكنك تخزينها في الفريزر لحين الاستخدام، ويفضل إخراجها من الفريزر قبل الشواء بمدة 3 ساعات على الأقل.