أخطاء يجب تجنبها عند تخزين الطعام

مع قرب شهر رمضان، تبدأ السيدات (خاصة العاملات منهن) في الاستعداد لشهر رمضان عن طريق تخزين الأطعمة، لتوفير الوقت والمجهود في أيام الصيام، ولكن تقع الكثيرات منهن في أخطاء عند تخزين الأطعمة، مما يؤدي إلى فسادها، لذا يجب عليكِ معرفة الأخطاء الشائعة لتجنبها أثناء تخزين الطعام، وفقًا لموقع «WEBMD».

1- ترتكب الكثير من السيدات خطأ سلق الخضروات قبل تخزينها، في حين أن الطريقة الصحية لتخزين الخضروات تكون عند طريق إسقاطها في ماء ساخن، ثم ماء مثلج، ووضعها في أكياس والاحتفاظ بها في الفريزر.

2- تضع غالبية السيدات الأطعمة الساخنة في الفريزر، ولكن يجب ترك الأطعمة لتبرد أولًا للحفاظ على لونها وقيمتها الغذائية.

3- تضع بعض السيدات كل الكمية في كيس واحد، وتضطر إلى إذابتها أكثر من مرة مما يضر بالأطعمة، ولكن الطريقة الصحيحة هي تقسيم الأطعمة على أن يحتوي كل كيس على الكمية المناسبة لسهولة الاستخدام.

4- كثرة الأكياس البلاستيكة في الفريزر، لا يساعد على توزيع البرودة بشكل جيد، مما يؤدي إلى تلف الأطعمة.

5- اختاري الأكياس البلاستيكة الشفافة لأنها تحتوي على مواد كيماوية أقل، ويجب مراعاة تفريغ الأكياس من الهواء قبل الاحتفاظ بها في الفريزر.

6- عند تخزين الخضروات، راعي استخدامها خلال 6 أشهر، وتجنبي إذابتها في الميكرويف للحفاظ على قيمتها الغذائية.