استعدي لرمضان.. طريقة تحضير اللفت المخلل

لا يمكن الاستغناء عن المخللات على مائدة الإفطار في شهر رمضان، ويعتبر اللفت المخلل من أكثر أنواع المخللات التي يفضلها عدد كبير من الصائمين، ومع قرب شهر رمضان، يمكنك الاستعداد لإعداد المخللات من الآن، ونستعرض طريقة عمل مخلل اللفت خطوة بخطوة لتقديمه على المائدة الرمضانية.

مكونات اللفت المخلل

- 3 كيلو من اللفت داكن اللون.

- 2 ثمرة بنجر.

- ورق غار.

- ملعقة شمر.

- ملعقة كزبرة.

- كوب خل أبيض.

- نصف كوب من الملح الخشن.

- لتر ماء.

- ملعقة سكر، وملعقة شطة.

طريقة تخليل اللفت لرمضان

1- حضري المحلول الملحي عن طريق وضع الماء والسكر والملح والخل في قدر على النار، حتى يغلى.

2- ضعي اللفت المغسول في برطمان التخليل، مع مراعاة وضع ورقة غار وقطعة من البنجر بين الطبقات.

3- بعدما يبرد المحلول الملحي، أضف إليه الكزبرة والشمر، ثم التقليب.

4- أضف المحلول الملحي على اللفت حتى يمتلئ البرطمان، وثم أغلقه بشدة.

5- ضع البرطمان في مكان مظلم لمدة أسبوعين حتى ينضج، ويمكنك استخدامه في خلال شهرين.