طريقة عمل عجينة المناقيش.. معجنات شامية بامتياز
عتبر المناقيش من أشهر الأكلات الشعبية التي تقدم عادة على مائدة الفطور بأنواعها المختلفة مثل الزعتر والجبن واللحمة والبطاطس وغيرها، جربي اليوم أسهل طريقة عمل عجينة المناقيش بالصور في المنزل وأضيفي الحشوة حسب رغبتك وقدميها لعائلتك.
مكونات العجينة
4 أكواب من الدقيق. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة. ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر. بيضة. نصف كوب من الحليب. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
خلط المكونات الجافة
يمزج الدقيق مع السكر والخميرة والملح في وعاء كبير.
خلط المكونات الجافة
إضافة المكونات الرطبة
تضاف البيضة والحليب والزيت، ثم يسكب الماء تدريجياً مع تحريك المكونات حتى تمتزج تماماً.
إضافة المكونات الرطبة
عجن العجينة
تعجن العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، تغطى وتترك لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.
تقسم وتستخدم العجينة مباشرة في إعداد المناقيش حسب الرغبة أو تخزن لحين الاستخدام.
