طريقة عمل البريوش أوالشريك الصيامى
	يعتبر طبق الشريك المميز من أفضل أنواع المعجنات، التي يمكن وضعها على المائدة، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، إليك طريقة عمل الشريك الصيامى.
المكونات
3 كوب دقيق 
4 ملعقة كبيرة سكر 
1 ملعقة كبيرة خميره فورية 
1 ملعقة صغيره كركم اختياري
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خل
1 كيس فانيليا
- ربع كوب زيت "حوالى 4 ملعقة كبيرة"
- رشة ملح 
- مياه دافيه للعجن
 
سمسم للوجه "ممكن كمان تحطي فى العجينه" حسب الرغبة
شربات للوجه للتزين 
عسل اسود - سكر - سمسم - حبة البركة
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والفانيليا والخل والزيت في وعاء عميق للعجن 
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج 
- نعجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها 
- نبدأ بتشكيلها عن طريق فرد كرة صغيرة من العجين بشكل طولي، ثم نلفها بشكل حلزوني ويمكن عمل أي شكل نريده حسب الرغبة 
- ثم ندهن حبات الشريك بالعسل الأسود والسمسم وحبة البركة والسكر 
- نضعهم في صواني مدهونة زيت وتترك تختمر مرة اخري ثم نضعها في الفرن تخبز على درجة حرارة 200 حتي يتم النضج وبالف هنا.









