طريقة عمل البريوش أوالشريك الصيامى

يعتبر طبق الشريك المميز من أفضل أنواع المعجنات، التي يمكن وضعها على المائدة، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، إليك طريقة عمل الشريك الصيامى.

المكونات

3 كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميره فورية
1 ملعقة صغيره كركم اختياري
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خل
1 كيس فانيليا
- ربع كوب زيت "حوالى 4 ملعقة كبيرة"
- رشة ملح
- مياه دافيه للعجن

سمسم للوجه "ممكن كمان تحطي فى العجينه" حسب الرغبة

شربات للوجه للتزين
عسل اسود - سكر - سمسم - حبة البركة

طريقة التحضير

- نضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والفانيليا والخل والزيت في وعاء عميق للعجن
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج
- نعجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها
- نبدأ بتشكيلها عن طريق فرد كرة صغيرة من العجين بشكل طولي، ثم نلفها بشكل حلزوني ويمكن عمل أي شكل نريده حسب الرغبة
- ثم ندهن حبات الشريك بالعسل الأسود والسمسم وحبة البركة والسكر
- نضعهم في صواني مدهونة زيت وتترك تختمر مرة اخري ثم نضعها في الفرن تخبز على درجة حرارة 200 حتي يتم النضج وبالف هنا.