حلوى باردة وسهلة التحضير.. ساندويتش آيس كريم
ساندويتش الآيس الكريم حلوى باردة وسهلة التحضير، تجمع بين البسكويت المقرمش وحشوة آيس كريم منزلية كريمية غنية بنكهة البسكويت. تتميز بأنها لا تحتاج إلى الخَبز أو استخدام ماكينة الآيس كريم، وتُعد خياراً رائعاً كضيافة مميزة ولذيذة.
مقادير ساندويتش آيس كريم
- بسكويت : 2 عبوة
- كريمة الخفق : 420 مل
- حليب مكثف محلى : 300 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير ساندويتش آيس كريم
- بطّني قاعدة وجوانب قالب مربع الشكل بورق الزبدة أو ورق الخَبز.
- رتّبي طبقة من البسكويت في قاع القالب، ويمكنك تكسير أو تقطيع بعض قطع البسكويت لتغطية القاعدة بشكل متساوٍ.
- في وعاء متوسط، ضعي كريمة الخفق والحليب المكثف والزبدة، ثم اخفقي باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً ويحافظ على شكله.
- اسكبي خليط الآيس كريم فوق طبقة البسكويت، مع الحرص على عدم تحريك البسكويت من مكانه.
- باستخدام ملعقة مسطحة أو ظهر ملعقة، وزّعي خليط الآيس كريم بالتساوي حتى يصل إلى زوايا القالب، ثم اضغطي القالب برفق على سطح العمل للتخلص من أي فراغات هوائية.
- رتّبي طبقة أخرى من البسكويت فوق الآيس كريم، مع محاولة مطابقة أماكن قطع البسكويت العلوية مع السفلية للحصول على قطع ساندويتش متساوية عند التقطيع.
- ضعي القالب في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك الآيس كريم تماماً.
- بعد أن يجمد الآيس كريم، أخرجي القالب من الفريزر، ثم ارفعي لوح الآيس كريم باستخدام أطراف ورق الزبدة.
- قطّعيه باستخدام سكين حاد إلى قطع مستطيلة على شكل ساندويتشات، وقدّميها مباشرة باردة.
