شوربة الذرة بالدجاج.. طبق خفيف وسريع التحضير

تعتبر الشوربات من الأطباق التي يجب على كل فرد البدء بتناولها قبل تناول المأكولات الأخرى مثل أطباق الأرز واللحم أو الدجاج، إذ أنها تليّن المعدة وتحسن عملية الهضم، وهناك وصفات متعددة من الشوربة وتحتوي غالبًا على أنواع مختلفة من الخضار، لذا فإنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ومن أشهر أنواع الشوربة العربية هي شوربة العدس، وشوربة الشعيرية، وشوربة الملوخية، وشوربة الفريك، وأصبحت تُعدّ في الوقت الحاضر بإضافة الكريمة أو الحليب مع المطيبات والتوابل الأخرى، ومن الشوربات المطلوبة بكثرة هي شوربة الذرة بالدجاج.

مقادير شوربة الذرة بالدجاج

1 قطعة من صدر الدجاج منزوع العظم مقطع إلى مكعبات 3 كوب من مرق الدجاج 1/2 كوب من الكريمة السائلة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي رشة صغيرة من الفلفل الأبيض الناعم 1 علبة متوسطة الحجم من الذرة 2 ملعقة صغيرة من النشا 1/2 ملعقة صغيرة من السكر 2 ملعقة صغيرة من صوص الصويا 1/3 كوب من الماء

طريقة التحضير

20 دقيقة

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

يوضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار حرارتها معتدلة ويُترك إلى أن يسخن.

تضاف مكعبات الدجاج إلى الزيت الساخن وتُقلّب لمدة دقيقة إلى أن يصبح لونها أبيض.

يضاف مرق الدجاج والذرة مع السائل الموجود في العلبة إلى المزيج.

تُترك المكونات على النار إلى أن يغلي المزيج.

يضاف السكر والملح وصوص الصويا والفلفل الأبيض إلى المزيج وتُقلّب المكونات.

تُترك الشوربة على النار إلى أن تغلي.

يذوب النشا في الماء ثم يضاف المزيج إلى الشوربة وتُقلّب إلى أن يصبح قوام الشوربة سميكًا بعض الشيء.

تضاف الكريمة إلى الشوربة وتُقلّب بخفة إلى أن يغلي المزيج.

تُسكب الشوربة في أطباق فردية ثم يزيّن كل طبق بالبصل الأخضر وبضع نقاط من زيت السمسم وتُقدّم الشوربة ساخنة.