طريقة تحضير شوربة الفطر

يمكن التمتع بشوربة الفطر السريعة واللذيذة وتقديمها كوجبة خفيفة مع خبز محمص أو كطبق رئيسي مع سلطة جانبية.

طريقة تحضير شوربة الفطر السريعة في دقائق قليلة:

المكونات:

– 500 جرام فطر، مقطع إلى شرائح

– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

– 2 فصوص ثوم، مهروسة

– 2 ملاعق كبيرة زبدة

– 4 أكواب مرق الدجاج أو المرق النباتي

– 1 كوب كريمة لبانية أو حليب

– ملح وفلفل حسب الذوق

– بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الخطوات:

- في قدر عميق، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.

- أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة المذابة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

- أضف شرائح الفطر إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم لمدة حوالي 5 دقائق حتى يتحول الفطر لونه ويصبح طرياً.

- أضف مرق الدجاج أو المرق النباتي إلى القدر واتركه يغلي.

- قلّب الحرارة إلى متوسطة واترك الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الفطر تمامًا.

- استخدم خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

- أعد الشوربة إلى القدر وأضف الكريمة لبانية أو الحليب. قم بتسخين الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة حتى تسخن، وتأكد من عدم جلبها للغليان.

- قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

- قم بتقديم الشوربة الساخنة وزينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.