سلطة السلمون المشوي والبطاطس
سلطة السلمون المشوي والبطاطس هي خيار غذائي مثالي لمن يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت، تجمع هذه السلطة بين فوائد السلمون الغني بالأوميغا 3 والبطاطس الغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا متوازنًا بين البروتين والكربوهيدرات الصحية، وفي هذه الوصفة، يتم تحضير السلمون بطريقة مشوية، مما يقلل من الدهون، ويتم دمج البطاطس بطريقة صحية لتعزيز القيمة الغذائية.
سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية
المقادير:
للتتبيلة :
المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
زبادي : 2 ملعقة كبيرة
الخردل : ملعقة كبيرة (ديجون)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
فيليه السلمون : 4 شرائح
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة
البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
تبلي شرائح السلمون بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم ضعي شرائح السلمون حتى تأخذ لون ذهبي من الجهتين، ثم ضعيها في الفرن لتكملة النضج لمدة 10 دقائق.
في وعاء، اخلطي مكعبات البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
ضعي البطاطس في صينية فرن، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وطرية.
في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والزبادي والخردل وعصير الليمون والشبت المفروم.
تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
في طبق تقديم كبير، ضعي البطاطس المشوية ثم قطع السلمون المشوي، ووزعي التتبيلة فوق السلطة، وزيني السلطة بالشبت المفروم.
