حضري دانش التفاح بالقرفة بالطريقة الأوروبية وتمتعي بمذاق لذيذ

الدانش بالتفاح والقرفة من أشهر أنواع المعجنات الأوروبية التي لاقت رواجًا كبيرًا في مختلف المطابخ حول العالم، لما يجمعه من طعم لذيذ وشكل جذّاب يناسب جميع المناسبات، وتتميز هذه الوصفة بعجينتها الغنية بالزبدة التي تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع حشوة التفاح الطازج الممزوج بالقرفة والسكر البني، ما يمنحها نكهة دافئة وعطرية لا تُقاوم، ويُمكن تقديم الدانش كوجبة فطور شهية، أو كتحلية مسائية مع فنجان من القهوة، كما أنه خيار رائع للضيافة أو لتقديمه في أعياد الميلاد والتجمعات العائلية.

طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفة

المقادير
التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
القرفة : 6 ملاعق كبيرة
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
السكر البني : 4 ملاعق كبيرة
توت : حسب الرغبة
عجينة البف باستيري : عبوة (مستطيلة)
البيض : 1 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير
ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي 3 ملعقة من السكر البني، وحركي حتى يذوب.

أضيفي مكعبات التفاح وقلبي جيداً، ثم أضيفي القرفة، واستمري في التقليب لحوالي 5 دقائق حتى يطرى التفاح، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه في وعاء عميق.

أضيفي التوت إلى مزيج التفاح وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.

قطعي عجينة الباف باستري إلى 8 مربعات، ثم وزعي عليهم حشوة التفاح والقرفة بالتساوي، وأغلقيها بطوي الزوايا الأربعة على بعضهم، واضغطي عليها قليلاً لتصبح بشكل الوردة.

ادهني الوجه بالبيض المخفوق، ورشي باقي كمية السكر البني عليها.

حضري صينية فرن وافرشيها بورق الزبدة، ثم رصّي الدانش بها.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها.

أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم ضعي الدانش في طبق التقديم وقدميه بارداً.