فوائد مذهلة لإفطار الصائم على عصير الدوم
تستفيد جميع أعضاء الجسم من الصيام خلال أيام شهر رمضان، وخاصة المعدة التي تستريح لساعات طويلة لتعود إلى العمل بكفاءة.
لكن مستوى استفادة المعدة من ساعات الصيام يرتبط بصورة كبيرة بعادات الإفطار، فبينما يتبع بعض الصائمين عادات يكون لها آثار سلبية بتناول كميات كبيرة من الماء والطعام مرة واحدة، فإن آخرين يتبعون نظاما صحيا في الإفطار بشهر رمضان، بكميات مناسبة من مشروبات لها فوائد صحية كبيرة مثل عصير الدوم (فاكهة إستوائية تنتمي إلة فصيلة النخيل).
ويشير خبراء تغذية إلى أن الإفطار بعصير الدوم له فوائد صحية عالية بشرط ألا يتم تحليته بالسكر الأبيض، حسبما ذكر موقع "كونسلتو" المتخصص، الذي أوضح أنه يمكن استبدال السكر بالعسل الأبيض.
ولفت الموقع إلى أن عصير الدوم يمتلك العديد من المكونات المفيدة للجسم وأبرزها عنصر البوتاسيوم، إضافة إلى فيتامينات مثل "بي 1" و"بي 2" و"بي 6"، التي تعزز صحة الجسم وخاصة الأعصاب.
كما يمتلك الدوم خصائص صحية تساعد في تعزيز عمليات الهضم وتحمي من اضطرابات المعدة، التي يمكن أن يعاني منها بعض الصائمين عند الإفطار، بفضل ما يحتويه من نسب عالية من الألياف الغذائية.
طريقة تحضير عصير الدوم
المكونات
ربع كوب دوم مطحون
2 لتر ماء
كوب كبير سكر
طريقة التحضير:
- نضع الدوم المطحون والسكر فى إناء عميق على نار هادئة
- نقلب باستمرار حتى يذوب السكر ونحرص على ألا يتغير لون السكر
- بعد أن يذوب السكر نضيف الماء إليه ونترك الخليط على النار حتى يغلى
- نرفعه عن النار بعد أن يغلى ونتركه حتى يبرد
- نضعه فى الثلاجة ويقدم باردًا
طريقة عمل عصير الدوم القطع
المكونات
عدد من قطع الدوم غير المطحون
سكر حسب الرغبة
ماء
طريقة التحضير
- ننقع قطع الدوم فى الماء لفترة لا تقل عن 6 ساعات مع التقليب من وقت لآخر
- نضعه على النار حتى يسخن ونحرص أن نرفعه عن النار قبل الغليان كى لا يصبح طعمه مرًا
- بعد رفعه عن النار نحليه بالسكر
- نترك المشروب يبرد ثم نصفيه بمصفاة ضيقة
- نقوم بتعبئة العصير فى زجاجة أو إناء نظيف ونضعه فى الثلاجة
طريقة عمل عصير الدوم المطحون باللبن
المكونات:
كوب دوم مطحون
2 كوب حليب سائل
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نغلى الحليب السائل فى إناء على نار هادئة ونحرص على مواصلة التقليب من وقت لآخر
- بعد غليان الحليب نضيف إليه السكر والدوم المطحون
- نصبه ساخنًا فى أكواب التقديم
- أو يمكن تحضيره بطريقة الشاى نضيف الدوم المطحون إلى أكواب التقديم كل كوب ملعقة ونضيف إليها السكر ونقلب المكونات جيدًا
