طريقة عمل أم علي بالقشطة.. مذاق رائع في دقائق
المقادير
- للتغطية :
- القشطة : 3 اكواب
- الحليب المكثّف : ربع كوب
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)
- عجينة البف باستيري : 10 شرائح
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (ناعم)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مجروش أو شرائح)
- بندق : ربع كوب (مجروش)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)
- حليب : 4 اكواب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200، وجهزي صينية واسعة.
- ضعي شرائح عجينة البف باستري في الصينية بحيث تكون على شكل طبقة واحدة، وأدخليها للفرن حوالي ٢٠ دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون، ثم اتركيها لتبرد.
- أحضري طبق فرن متوسط الحجم، وفتتي شرائح عجينة البف باستري، وضعيها في طبق الفرن.
- أضيفي الهيل، والقرفة، وجوز الهند، والزبيب، واللوز، والبندق، والفستق، وقلبي لتختلط مع البف باستري.
- في قدر سخني ٣ أكواب من الحليب مع السكر والفانيليا.
- صبي خليط الحليب على البف باستري، وانتظري بضع دقائق لتتشرب عجينة البف باستري الحليب. ويمكنكِ إضافة المزيد من الحليب بحسب الحاجة، ويجب أن تكون عجينة البف باستري لينة.
- للتغطية: في طبق ضعي القشطة، والحليب وقلبي ليختلط المزيج جيداً ويصبح ناعماً، ثم وزعيه على عجينة البف باستري.
- انثري بعض الفستق أو المكسرات التي ترغبين بها.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة ليتحمر وقدميه ساخناً.
