استعدي لرمضان.. طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق

استعدادًا لاستقبال شهر رمضان، تحرص الكثير من الأسر المصرية على شراء مستلزمات المنزل من خضروات ولحوم، ووسط حرص عدد كبير من الأمهات على تجهيز بعض الأكلات وتخزينها في الفريزر، لتوفير الوقت والجهد في رمضان، لذا نستعرض طريقة تتبيلة شيش طاووق.
تعتبر تتبيلة الشيش طاووق من ألذ التتبيلات، والتي يمكن تحضيرها بسهولة، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي، وإليك مكونات الخلطة، وطريقة التحضير:
المكونات:
- كيلو من صدور وأوراك الدجاج مقطعة مكعبات.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من اللبن الرايب.
- ملح، وملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود، البابريكا، بصل بودر، ثوم بودر، بهارات الفراخ، كاري، مرقة فورية).
- ملعقة درس رمان كبيرة.
- مكعبات الخضروات، والفلفل الألوان، والبصل.
طريقة تحضير تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم:
في وعاء كبير اخلط كل مكونات التتبيلة، ثم أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقم بتحريكهم معا، ووضعهم في الفريزر لاستخدامهم في رمضان، أو وضعهم في الثلاجة يوم كامل لتحضير ألذ شيش طاووق.
طريقة تحضير الشيش طاووق:
1- في طاسة ساخنة على النار، ضع 3 ملاعق من الزيت، ثم قم بتوزيع الشيش طاووق ليأخذ لون ذهبي، مع مراعاة التقليب من وقت لاخر.
2- بعد الحصول على لون ذهبي، أضف قطع البصل، وبعد دقيقة من التقليب، أضف الفلفل لمدة دقيقة، ثم رفعهم من النار.
3- يمكنك وضع قطعة من الفحم في الطاسة على قطعة الومنيوم، وتغطيتها لمدة 5 دقائق، قبل التقديم مع الأرز البسمتي أو الخبز والثومية.