خبير تغذية يكشف خطأ في تناول رقائق البطاطس يُساهم في زيادة الوزن

في ظل التزايد المستمر في معدلات السمنة حول العالم، كشف خبير التغذية فيني كودامالا عن خطأ شائع يرتكبه الكثير من الأشخاص عند تناول رقائق البطاطس، مما يزيد من فرص زيادة الوزن والمشاكل الصحية الأخرى.

وتتمثل هذه المشكلة في تناول عبوات رقائق البطاطس الكبيرة بشكل كامل، وهو ما يعادل تناول حصتين كاملتين من الرقائق في وقت واحد.

بحسب كودامالا، فإن الأكياس الصغيرة التي يُباع بها رقائق البطاطس عادة في المتاجر، والتي تزن 45 جرامًا، تحتوي على أكثر من 200 سعر حراري، وهو ما يعادل حوالي خمس كمية الدهون الموصى بها يوميًا للبالغين، بالإضافة إلى سدس الكمية الموصى بها من الملح.

ويؤدي الإفراط في الوجبات الخفيفة إلى تناول كميات غير صحية من الدهون والملح دون أن يدرك الشخص، ما يساهم تدريجيًا في زيادة الوزن على المدى الطويل.

العديد من المستهلكين يظنون أن الكيس الواحد من رقائق البطاطس هو "حصة واحدة" كما يُباع في عروض الوجبات السريعة في السوبرماركت.

ووفقًا لكودامالا، الحصة المثالية يجب أن تكون في حدود 25 جرامًا، أي أقل بنصف الكمية الموجودة في أكياس الوجبات النموذجية.

وأضافت كودامالا: "من المهم أن نكون على دراية بحجم الحصص المتناولة، حيث أن تناول كميات كبيرة بشكل متكرر قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية."

وتتفق مع هذه التوصيات أخصائية التغذية كاري روكستون، التي أكدت أن تناول 250 سعرة حرارية من رقائق البطاطس في الوجبة الواحدة قد يمثل أكثر من عشرة في المئة من احتياجات الشخص اليومية من السعرات الحرارية.

وأوصت روكستون بضرورة شراء عبوات أصغر حجمًا أو تناول رقائق البطاطس كجزء من وجبة متكاملة، مثل شطيرة، لتقليل الإفراط في تناول الوجبات السريعة.

وتُظهر دراسات حديثة أن الناس في المملكة المتحدة يبالغون في تقدير الحصة الصحيحة من رقائق البطاطس. في تجربة أجرتها إحدى الصيدليات عبر الإنترنت، أشار المشاركون إلى أنهم يتناولون أكثر من 100% من الكمية المناسبة في الوجبة الواحدة، حيث وصل متوسط كمية الرقائق المتناولة إلى 51 جرامًا.

كما أظهرت بيانات من مؤسسة التغذية البريطانية أن الحصة الصحيحة من رقائق البطاطس هي حوالي 25 جرامًا، وهو ما يتوافق مع ما نصح به خبراء التغذية.

وفي الوقت نفسه، أكدت المؤسسة أن زيادة استهلاك الوجبات السريعة مثل رقائق البطاطس يرتبط بزيادة معدلات السمنة في المملكة المتحدة، حيث يعاني 64% من البالغين في إنجلترا من زيادة الوزن أو السمنة.

ويمكن يساعد الوعي بحجم الحصص وتناول الوجبات السريعة باعتدال أم يكون له تأثير كبير على الصحة العامة.

وبينما يظل استهلاك رقائق البطاطس جزءًا من الحياة اليومية للكثيرين، فإن تعديل العادات الغذائية قد يكون خطوة أولى نحو تحسين الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية السيئة.