للحفاظ على صحتك.. التغذية المناسبة لمرضى التهاب المعدة
قال مركز الصحة الألماني إن التهاب المعدة هو التهاب يهاجم الغشاء المخاطي في المعدة، أي الطبقة، التي تبطن الجزء الداخلي من المعدة وتحميها من العصارة المعدية الحمضية.
وأوضح المركز أن أعراض التهاب المعدة تتمثل في آلام المعدة والشعور بالامتلاء والغثيان، مشيرا إلى أنه يمكن تجنب هذه الأعراض من خلال الابتعاد عن الأطعمة التالية، التي تتسبب في تهيج المعدة:
- الأطعمة والصلصات، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون
- منتجات الحبوب الكاملة المطحونة بشكل خشن (غنية بالحبوب)
- البطاطس المقلية
- أطباق البيض ذات المحتوى العالي من الدهون
- الأطعمة المسببة للانتفاخ مثل الفاصوليا أو البازلاء أو الكرنب
- الحلويات (الدسمة)
- الوجبات الجاهزة
- المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة
وفي المقابل، يمكن لمرضى التهاب المعدة تناول الأطعمة قليلة الدسم والخضروات المطهية على البخار والبطاطس والأرز والمعكرونة. كما يمكن أيضًا تناول اللحوم إذا كانت خالية من الدهون، على أن يتم تناولها مسلوقة أو مطهوة على البخار أو مطبوخة مع القليل من التوابل.
وقد يساعد تقليل حجم الحصص أيضا في علاج التهاب المعدة؛ حيث ينبغي تناول عدة وجبات صغيرة (5 إلى 6) يوميا بدلا من ثلاث وجبات كبيرة، مع مراعاة تناول الطعام ببطء ومضغه جيدا لتخفيف العبء الواقع على المعدة.
