منتجات شهيرة تسبب الالتهابات في الجسم
بعض الأطعمة المشهورة لها خاصية تنشيط الالتهابات في الجسم، وذكر خبير التغذية ميخائيل جينزبرج أن عملية الالتهاب في الجسم تزداد بسبب الجزيئات والخلايا المسببة للالتهابات الموجودة في الأطعمة غير الصحية، وأوضح أن مثل هذه الأطعمة، على وجه الخصوص، تشمل الأطعمة التي تحتوي على السكر.
وقال جينزبرج في تعليق لـ”مساء موسكو”: “كلما زاد السكر في النظام الغذائي، زاد خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي التي تنشط الالتهابات في الجسم”.
كما أن أهم الأطعمة التي تثير الالتهاب، والتي جمعها الطبيب، شملت الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع خصوصيتها هي القدرة على زيادة مستويات السكر في الدم بشكل حاد - ويمكن أن تكون هذه الأطعمة غير المحلاة وتشمل هذه الفئة الخبز الأبيض والمعجنات والأرز الأبيض والبطاطس.
بالإضافة إلى ذلك، تثير الدهون المتحولة الالتهابات في الجسم تم العثور على أعلى تركيز لها في المنتجات المحضرة باستخدام السمن، على سبيل المثال، العديد من الحلويات الجاهزة ومنتجات المخابز، والوجبات السريعة، والأطعمة المقلية.
وفقا لجينسبيرغ، فإن أهم الأطعمة التي تسبب الالتهاب تشمل اللحوم الحمراء والمعالجة، وأوضح الأخصائي قدرتها على تنشيط العمليات الالتهابية، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، مضيف الخبير أن الدهون غير المشبعة يمكن أن تكون ضارة أيضًا بكميات كبيرة - ففائضها يؤدي أيضًا إلى الالتهاب، وتعتبر زيوت عباد الشمس وفول الصويا والذرة خطيرة بشكل خاص في هذا الصدد.
ما هي مخاطر الالتهاب؟
يزيد الالتهاب المستمر في الجسم من خطر الإصابة بأمراض خطيرة، بما في ذلك تصلب الشرايين والسرطان والسكري وأمراض القلب التاجية والذئبة الحمامية الجهازية.
