طريقة الكيكة المالحة بالجبنة والزيتون.. تنفع للفطار
المقادير
- البيض : 4 حبات
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- الزيت : نصف كوب
- حليب : كوب
- طحين : كوبان وربع
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : 3 عود
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- الزيتون : نصف كوب (شرائح)
- الجبنة البيضاء : 200 غم
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي البيض مع ملعقة الخل والفلفل الأسود والملح واخفقي جيداً، ثم أضيفي الزيت مع الخفق مرة أخرى.
- أضيفي الحليب وبعد أن يتجانس الخليط أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر وقلبي بالمضرب اليدوي قليلاً.
- أضيفي الفليفلة الملونة، والبصل المفروم وقلبي جيداً.
- حضري صينية مدهونة بالزبدة وأضيفي الخليط.
- وزعي على الوجه مكعبات الجبنة والزيتون المقطع شرائح، وأعواد الزعتر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية في الفرن حتى تمام النضج، وحمري الوجه قليلاً لتكتسب اللون الذهبي.
