كيك الشوفان بالقرفة
المقادير
- الشوفان : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- ماء ساخن : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- السكر البني : كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- طحين : كوب وثلث
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي الشوفان مع الزبدة، وأضيفي الماء المغلي واتركيه جانباً.
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر البني، والسكر الأبيض، حتى يذوب السكر.
- اخلطي الطحين، والقرفة، جوزة الطيب، والبيكنج صودا، والملح، ثم أضيفي المواد الجافة إلى خليط البيض مع التحريك حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي خليط الشوفان وحركي جيداً.
- اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة، وأدخليه الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
