صينية سمك بالبطاطس للرجيم

المقادير

- السمك : كيلو (متوسط الحجم)
- عصير طماطم : 2 كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم)
- البطاطس : كيلو
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الجزر : ربع كيلو
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
- الكرفس : 2 حبة (مفروم)
- الفلفل الأحمر : ربع كيلو
- الفلفل الأصفر : ربع كيلو
- الفلفل الأخضر : ربع كيلو
- الماء : 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. نظفي السمك جيداً، وتبلي بخلطة تتبيلة السمك المكونة من الثوم، والكمون، وعصير الليمون.
2. قطعي البصل حلقات واقليه في الزيت حتى يصفر لونه.
3. قشري البطاطس وقطعيها حلقات مع الفلفل الألوان، وقطعي الجزر حلقات، وأضيفي الخضار إلى البصل وقلبي جيداً.
4. ارفعي الخضار على النار ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركيها حتى يصبح الخليط نصف ناضج.
5. ضعي الخضراوات في صينية وضعي السمك فوقها، ثم حلقات الطماطم، والبصل المفروم، والكرفس المفروم، ثم اسكبي عليها عصير الليمون والقليل من الماء.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج