صوص الديناميت للروبيان
المقادير
- الجمبري : 30 حبة
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- المايونيز : نصف كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- صلصة حارة : 5 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- زيت السمسم : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الملح، والفلفل الأبيض، والبيض، والطحين، ثم غمّسي حبات الجمبري بالخليط حتى تتغلف بالكامل.
- في قدر على النار، سخني زيت غزير، ثم اقلي حبات الجمبري، واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي المايونيز، والصلصة الحارة، والكاتشب، والعسل جيداً، ثم أضيفي البابريكا، والثوم، وزيت السمسم، والخل، واستمري في الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام.
- غمّسي حبات الجمبري المقلي بصلصة الديناميت، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
