هي وهما
الأحد 14 سبتمبر 2025 05:57 صـ 21 ربيع أول 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة تحضير يخنة كاربونادا

تحرص دائما الأمهات على تحضير أصناف متعددة من الأطباق الرئيسية التي اعتادت تقديمها لأفراد أسرتها بشكل مختلف ومن مطبخ جديد.

ويعد طبق يخنة كاربونادا من أشهى الأطباق الارجنتينية المفضله في المطبخ الارجنتيني والتي يسهل تحضيرها في المنزل.

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير يخنة كاربونادا بخطوات سهلة وبسيطة لتقديمه على مائدة الغداء.

المقادير

- اللحم الضاني : 500 غراماً (مقطع مكعبات)

- البصل : 1 حبة

- اليقطين : 500 غراماً

- الذرة : 4 حبات (قطع في أكوازها)

- البطاطا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)

- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)

- الفلفل الحار : حسب الرغبة (مقطع)

- بقدونس : حسب الرغبة

- البازيلاء : 50 غم (خضراء)

- الثوم : فصّان

- الأرز : 150 غراماً (أبيض)

- زيت الذرة : 100 ملليلتر

- مشمش مجفّف : 100 غراماً

- بابريكا : حسب الرغبة

- الزعتر : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- مرق خضار : 700 مل

طريقة التحضير

اقلي في مقلاة كبيرة اللحم المقطع إلى مكعبات بسماكة 1 سم في الزيت، حين يصبح مائلاً إلى الذهبي.

أضيفي الجزر المقطع بالحجم ذاته واستمري في القلي.

أضيفي البصل المقطع، والثوم المفروم، والزعتر، والبقدونس، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح.

أضيفي 700 ملل من مرق الخضراوات المغلي، واطهي إلى أن ينضج اللحم ثم البطاطس، والبازيلاء.

قدمي اليخنة في يقطينة صغيرة مشوية في الفرن.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى11 سبتمبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.1491 48.2491
يورو 56.2526 56.3791
جنيه إسترلينى 65.0736 65.2425
فرنك سويسرى 60.2015 60.3642
100 ين يابانى 32.5420 32.6206
ريال سعودى 12.8336 12.8610
دينار كويتى 157.5664 157.9453
درهم اماراتى 13.1082 13.1369
اليوان الصينى 6.7587 6.7730

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5600 جنيه 5577 جنيه $117.13
سعر ذهب 22 5133 جنيه 5112 جنيه $107.37
سعر ذهب 21 4900 جنيه 4880 جنيه $102.49
سعر ذهب 18 4200 جنيه 4183 جنيه $87.85
سعر ذهب 14 3267 جنيه 3253 جنيه $68.33
سعر ذهب 12 2800 جنيه 2789 جنيه $58.56
سعر الأونصة 174180 جنيه 173469 جنيه $3643.13
الجنيه الذهب 39200 جنيه 39040 جنيه $819.90
الأونصة بالدولار 3643.13 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى