الفوائد المدهشة لحمية البحر الأبيض المتوسط.. قائمة الأطعمة الأساسية
إذا كنت تبحث عن طريقة لتحسين صحتك دون بالضرورة التقليل من تناولك للطعام، فقد يكون النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مناسبًا لك، ووفقًا لمراجعة نُشرت في مجلة Nutrients ، يرجع ذلك إلى أن التحول إلى نظام غذائي متوسطي يمكن أن يحقق عددًا من الفوائد الصحية، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وحتى الوفاة المبكرة.
أطعمة حمية البحر الأبيض المتوسط
الحبوب الكاملة: القمح، الشوفان، الجاودار، الشعير، البرغل، والدخن.
المعكرونة والخبز والمخبوزات الأخرى المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة.
الملفوف، البروكلي، الجرجير، السبانخ، براعم بروكسل، الهندباء، الخضر، الخس وغيرها من الخضار الورقية الخضراء.
الخضروات الجذرية: البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر، الفجل، اللفت، البنجر واللفت.
الخضروات: الفطر، والخيار، والقرع، والبامية، والخرشوف.
الفواكه الطازجة الكاملة: التفاح، المشمش، التمر، التين، العنب، البرتقال، الليمون، الكليمنتينا، الخوخ، الكمثرى، الرمان، والبطيخ.
الدهون الصحية: الأفوكادو وزيت الزيتون البكر الممتاز.
البقوليات والمكسرات والبذور: الفاصوليا الخضراء والفاصوليا والبازلاء والعدس والحمص واللوز والبندق والفستق والجوز وبذور السمسم.
الأسماك الدهنية: التونة، والرنجة، والسردين، والسلمون، والدنيس البحري.
المأكولات البحرية والمحار: الاسكالوب وبلح البحر وسرطان البحر والمحار والحبار والأخطبوط.
البيض: بيض الدجاج والبط والسمان.
اللحوم: قطع قليلة الدهن من لحم البقر، ولحم الضأن، الدجاج والبط.
منتجات الألبان: كميات معتدلة من منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن والكفير والزبادي اليوناني.
إن تناول نظام غذائي على غرار حمية البحر الأبيض المتوسط يصبح غنيًا بشكل استثنائي بالدهون الأحادية غير المشبعة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات والبروتينات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية.
هذه العناصر الغذائية، وفقا للخبراء، هي المسؤولة عن الفوائد الرائعة للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والتي يرتبط معظمها بانخفاض الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم.
