مع ارتفاع درجات الحرارة.. حيلة قديمة لربات البيوت لمعرفة صلاحية البيض
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتساءل العديد عن كيفية معرفة صلاحية البيض وهو متروك في الثلاجة، فهناك حيلة قديمة تفعلها ربات البيوت لمعرفة صلاحية البيض إذا كان يصلح للاستخدام أم أصبح بيضا فاسدا.
كيف نعرف ما إذا كانت البيضة منتهية الصلاحية؟
يتم وضع تاريخ الاستهلاك الموصى به خصيصاً من أجل البيض وهو اليوم الثامن والعشرين بعد وضع الدجاجة للبيضة، بعد هذا التاريخ الذي يُذكر عادة على العلبة أو التغليف لا تُعدّ البيضة طازجة بحسب معايير الاستهلاك السارية والمعمول بها.
حيلة ربات البيوت لمعرفة صلاحية البيض
تفعل ربات البيوت حيلة قديمة كانت تفعلها الجدات في حال عدم تذكرهن تاريخ صلاحية البيض في حالة الرغبة في التأكد من أنها صالحة وطازجة قبل استخدامها وهي "اختبار البيضة التي تطفو".
- احضري وعاء مليئاً بالماء
- ضعي البيض فيه
- إذا غرقت البيضة إلى الأسفل وبقيت هناك، فهي لا تزال طازجة وصالحة
- إذا غرقت البيضة واتخذت وضعية عامودية فهذا يعني أنها صالحة للاستهلاك إنما تقترب من تاريخ انتهاء صلاحيتها
إذا طفت البيضة على سطح الماء، فهي فاسدة
أضرار البيض منتهي الصلاحية
البيض منتهي الصلاحية له مخاطر وآثار سلبية على الصحة، حيث تشكّل البيضة المنتهيّة الصلاحيّة مصدراً للجراثيم المضرّة بالصحة، ويمكن لاستهلاكها أن يؤدي إلى تسمم غذائي، إلى مشاكل في الهضم، إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي أو حتى إلى عدوى السالمونيلا، يترافق هذا كله مع إسهال وحمى وتقيؤ وتشنجات في البطن.
