لسحور مختلف.. كيفية عمل الشكشوكة

المقادير

- البيض : 4 حبات
- البصل : 2 حبة (مفروم صغير الحجم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم، وقلبي المكونات قليلاً.
3. نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط لدقيقة.
4. اصنعي أربع فراغات داخل الخليط في المقلاة، ثم اكسري البيض في كل فراغ.
5. غطّي المقلاة وخففي النار، واتركيها لحوالي 5 دقائق حتى تمام نضج الشكشوكة.
6. ضعي الشكشوكة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.