طريقة عمل المارشميلو في المنزل

يعتبر المارشميلو من الحلويات المحببة من قبل الكبار والصغار بسبب مذاقه الرائع، وانتشرت في جميع أنحاء العالم، وهناك العديد من الطرق لعمل المارشميلو في المنزل، إليك طريقة تحضيره.

المكونات:

-1/2 كوب سكر.
-1 كوب نشا ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة إلى ربع مستخلص الفانيليا.
- 2 بياض بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.

طريقة التحضير:

- نضع نشا الذرة السائل في قدر على نار خفيفة، ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.

- قم بإذابة رقائق الجيلاتين في الماء الساخن وأضفها إلى خليط النشا المحضر مع الاستمرار في التقليب حتى لا توجد كتل.

- نرفع المزيج عن النار ونتركه يصل لدرجة حرارة الغرفة.

- يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفاً، ثم يضاف إلى خليط النشا، ثم يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

- أضيفي قطع التلوين والنكهة والفاكهة إلى الخليط، ثم اسكبي المزيج في وعاء مبطن بالسكر البودرة.

- دعها تبرد، مكشوفة، في وعاء.