طريقة عمل عجينة الكريب فى البيت

يعتبر الكريب أحد أهم مظاهر التبادل الثقافى بين مطابخ دول حوض البحر المتوسط، حيث ظهر الكريب لأول مرّة فى فرنسا،

وكان معروف بأنّه من الحلويات فقط، ولكن بعدما انتقل الكريب بعد ذلك لباقى دول البحر المتوسط، أول مَن قام بجعله حادقًا هم المصريين، وإدخال جميع أنواع اللحوم والخضراوات إليه.

والآن تعرفى على طريقة عمل عجينة الكريب

1- طريقة عمل عجينة الكريب:

وتلك الطريقة صالحة لعمل جميع أنواع الكريبات التى سنذكرها بالأسفل.

المقادير:
- كوب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق زبدة ذائبة.
- كوب حليب.
- ½ ملعقة فانيلا سائلة.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- اخلطى الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائى.
- آثناء عملية الخلط قومى بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط.
- ضعى الخليط فى إناء عميق ثم قومى بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجى مع الاستمرار بالتقليب حتى يختفى الدقيق داخل الخليط.
- ضعى الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.
- ادهنى مقلاة غير لاصقة بالزبدة.
- وزعى جزء من العجينة على المقلاة.
- انتظرى حتى تتحول للون الذهبى ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كررى العمليّة مع باقى العجين.