مُحلٍّ شائع في العلكة ومعجون الأسنان.. ما علاقته بمخاطر القلب؟
كشفت دراسة علمية جديدة عن احتمال ارتباط مُحلٍّ منخفض السعرات، يُستخدم على نطاق واسع فى الأطعمة والمشروبات المصنّعة، بارتفاع خطر الإصابة بأحداث قلبية وعائية خطيرة، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وتناولت دراسة حديثة مادة "الزيلتول"، وهي كحول سكري وبديل للسكر يُستخدم في العلكة، والحلوى الصلبة، ومعجون الأسنان، والمنتجات الخالية من السكر.
وقال الدكتور ماركو فيتكوفسكي، من مستشفى "شاريتيه" الجامعي فى برلين والمشرف على الدراسة، إن أبحاثًا سابقة أظهرت أن "الزيلتول" يعزز قدرة الصفائح الدموية على تكوين الجلطات، وأن ارتفاع مستوياته فى الدم ارتبط بأحداث قلبية لدى الأشخاص الأكثر عرضة للخطر على مدى ثلاث سنوات. وسعت الدراسة الجديدة إلى معرفة ما إذا كان هذا الخطر يمتد أيضًا إلى عموم الناس.
كيف أُجريت الدراسة؟
شملت الدراسة بيانات 17,710 مشاركين بمتوسط عمر 60.9 عامًا، وبعد استبعاد تأثير عوامل الخطر التقليدية مثل العمر والتدخين والسكري وارتفاع ضغط الدم، قسّم الباحثون المشاركين إلى أربع مجموعات بحسب مستويات "الزيلتول" فى بلازما الدم لديهم.
كلما زاد "الزيلتول" زاد الخطر
أظهرت النتائج أن المشاركين الأعلى مستوى فى "الزيلتول" كانوا أكثر عرضة بشكل ملحوظ للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الوفاة جراء حدث قلبي وعائي، مقارنة بأصحاب أدنى المستويات.
ووجد الباحثون علاقة طردية بين مستوى "الزيلتول" فى الدم وارتفاع خطر الإصابة، وهي علاقة ثبتت استقلاليتها عن عوامل أخرى كارتفاع مؤشر كتلة الجسم والسكري وضغط الدم.
وقال فيتكوفسكي: "نتائجنا طويلة الأمد فى عموم السكان تكشف عن مدى محدودية معرفتنا بسلامة الزيلتول على القلب، وتستدعي مزيدًا من الأبحاث، خصوصًا مع استمرار زيادة كمياته فى المنتجات."
تحذير من الإفراط فى المحليات الصناعية
وعلّق دان أتار، عضو لجنة الاتصال بالجمعية الأوروبية لأمراض القلب، بأن هذه المحليات "تحظى بقبول واسع وتصنيفات أمان إيجابية من الجهات التنظيمية"، لكن الدراسة "تشير إلى تأثير سلبي طويل الأمد ل"الزيلتول" على القلب فى عموم السكان.
ويقول رئيس قسم أبحاث القلب والدم والكلى بمستشفى كليفلاند كلينك، الدكتور ستانلي هازن، إنه بات ينصح مرضاه، خصوصًا المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لخطرها، بتجنب هذه المحليات غير الغذائية، مشيرًا إلى أن أبحاثًا متنامية تربطها بزيادة خطر تكوّن الجلطات.
ماذا عن مرضى السكري؟
أوضح الدكتور تشنغ-هان تشين، استشاري أمراض القلب التداخلية، أنه يفضّل دائمًا التحلية الطبيعية عبر الفاكهة الكاملة الغنية بالألياف، مضيفًا أن المحليات الصناعية لا تزال ذات فائدة عملية لمرضى السكري لأنها ترفع سكر الدم بشكل أقل حدة من السكر.
وحذّر من أن تجنّب الارتفاع القصير فى سكر الدم لا يعني بالضرورة أن الإكثار من المحليات الصناعية مفيد للصحة على المدى الطويل، مؤكدًا أن جودة النظام الغذائي عمومًا، والنشاط البدني، تظل جميعها عناصر أساسية لصحة القلب.
