الفراولة أم الموز؟ خيارك قد يؤثر على مستوى السكر في الدم

يسعى العديد من مرضى السكري إلى التحكم في مستوى السكر في الدم عبر طرق متعددة إلى جانب الأدوية، ومن بينها اختيار نوعية الفواكه المناسبة ضمن نظامهم الغذائي اليومي.

وقد تبدو الفراولة خيارًا أكثر توازنًا من الموز، نظرًا لاحتوائها على كميات أقل من السكريات والكربوهيدرات في الحصة الواحدة. ومع ذلك، يمكن لكلتا الفاكهتين أن تندرجا ضمن نظام غذائي صديق لسكر الدم، خاصة عند تناولهما مع مصدر للبروتين أو الألياف أو الدهون الصحية، بحسب تقرير لموقع "verywell health".

الفراولة الخيار الأفضل

تُعد الفراولة والموز من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي كلاهما على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

ومع ذلك، فإن الفروق الجوهرية بينهما من حيث التركيبة الغذائية تجعل الفراولة الخيار الأنسب لإدارة مستوى السكر في الدم، إذ تتميز الفراولة بمؤشر ومحمل جلايسيمي أقل من الموز؛ وتعني هذه القيم المنخفضة أن الفراولة ترفع مستوى السكر في الدم بشكل تدريجي وبطيء، دون أن تسبب ارتفاعات حادة ومفاجئة.

الكربوهيدرات

كما تُعد الفراولة فاكهة منخفضة الكربوهيدرات، إذ يحتوي كوب واحد منها على 11 غرامًا فقط من الكربوهيدرات، مقارنة بـ27 غرامًا في حبة الموز المتوسطة الواحدة. ولما كانت الكربوهيدرات هي العنصر الغذائي الأكثر تأثيرًا على سكر الدم، فإن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات، كالفراولة، لا ترفع مستوى السكر بالقدر نفسه الذي ترفعه الأطعمة الأعلى محتوى منها.

مصدر للألياف

وتعد الفراولة أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، التي تُعد نوعًا من الكربوهيدرات يدعم إدارة سكر الدم، شأنها في ذلك شأن الموز.

وتشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول الألياف قد تساهم في خفض مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) وسكر الدم الصائم لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

لا تقتصر فائدتها على دعم إدارة سكر الدم فحسب، بل قد تساهم أيضًا في تقليل الالتهابات، وخفض مستوى الدهون في الدم، وتحسين صحة القلب.

مضادات الأكسدة

علاوة على ذلك، تدعم مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة، كفيتامين "سي" والأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك، إدارة سكر الدم من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي قد تُعيق إفراز هرمون الأنسولين، المسؤول عن مساعدة الجلوكوز على دخول خلايا الجسم أثناء عملية الهضم.

الموز.. مصدر أفضل للطاقة

يظل الموز مصدرًا أفضل للطاقة السريعة، فحبة الموز المتوسطة تحتوي على كمية أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بكوب الفراولة، إذ تبلغ 27 غرامًا مقابل 11 غرامًا فقط، والكربوهيدرات تُعد المصدر المفضل للطاقة لدى الجسم كونها تُهضم بسرعة وتتحول إلى طاقة عند الحاجة إليها.

كما تحتوي الحصة القياسية من الموز على ضعف عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة، والسعرات الحرارية هي المقياس الذي يحدد كمية الطاقة التي يوفرها الطعام لتلبية احتياجات الجسم المستمرة من إنتاج الطاقة واستهلاكها.

مصدر للبوتاسيوم

ويُعد الموز أيضًا مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، الذي يلعب دورًا حيويًا في إنتاج الطاقة، إذ يُسهّل انتقال الإشارات العصبية المسؤولة عن انقباض العضلات، ويساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز يُستخدم كطاقة.

فيتامين B-6

كما يحتوي الموز على نسبة عالية من فيتامين "B-6"، الذي يُعرف أيضًا باسم "البيريدوكسين"، ويُعد عنصرًا أساسيًا في عملية تكوين الجلوكوز، وهي العملية التي يلجأ إليها الجسم غالبًا عند انخفاض مستويات الطاقة للحفاظ على توازنها.

كما تشير الأدلة العلمية إلى أن الموز يساهم في تقليل الالتهابات، ويدعم إدارة الوزن، فضلًا عن دوره في تعزيز صحة الكبد.

ويوصي الخبراء بإدراج كل من الموز والفراولة ضمن نظام غذائي متوازن بحسب الهدف الصحي المنشود، سواء كان ضبط سكر الدم أو الحصول على دفعة سريعة من الطاقة.