وصفة تجمع بين المطبخين المكسيكي والإيطالي.. مكرونة فاهيتا الدجاج
تعتبر "مكرونة الفاهيتا" وصفة دمج مبتكرة تجمع بين المطبخين المكسيكي والإيطالي.
ونشأ الطبق كابتكار منزلي وشعبي انتشر عالمياً وعربياً، حيث ساهم مدونو الطعام وبرامج الطبخ في ابتكار طرق مختلفة لتحضيرها.
مقادير معكرونة فاهيتا الدجاج بالفيديو
- معكرونة : 200 غم
- صدر الدجاج : 650 غم (مقطع مكعبات / دجاج الفاهيتا)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع شرائح)
- جبن كريمي : 200 غم (قليل الدسم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : كوب ونصف
- الماء : حسب الرغبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صلصة الفطر الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الفليفلة : نصف كوب
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (بلحية / للتزيين)
طريقة تحضير معكرونة فاهيتا الدجاج بالفيديو
- سخّني الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 190 مئوية.
- ضعي في وعاء للخلط المعكرونة، والجبنة الكريمية، والبصل المقطع شرائح، ودجاج الفاهيتا المتبل، والفلفل الملون، وصلصة الفطر، والثوم المهروس، وبهارات الفاهيتا، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم، ودبس الفليفلة.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، وانقلي المكونات في طبق فرن كبير.
- وزعي جبنة الموزاريلا على وجه الطبق، وغطّيه بطبقة من ورق الزبدة والأولمنيوم، واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
- ارفعي ورق الزبدة والأولمنيوم في آخر 5 دقائق، واتركي المعكرونة ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
- زيني الطبق بحبات من الطماطم الكرزية (البلحية)، وقدميه ساخناً.
