أرز بالخضار المشوية وصدور الدجاج
يعتبر الأرز بالخضار المشوية وصدور الدجاج وجبة صحية متكاملة ومتوازنة، تجمع بين البروتين الخالي من الدهون، والكربوهيدرات الصحية، والخضار المشوية، وهي مناسبة لوجبات الغداء أو العشاء الخفيف.
مقادير أرز بالخضار المشوية وصدور الدجاج
- صدر الدجاج : 1 صدر (بدون جلد)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- الأرز : كوب (مطبوخ)
- البروكولي : نصف كوب (زهيرات صغيرة)
- الجزر : ربع كوب (مقطع صغير)
- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة
طريقة تحضير أرز بالخضار المشوية وصدور الدجاج
- تبّلي صدر الدجاج بالملح والفلفل والبهارات الإيطالية.
- اشوي الدجاج أو اطهيه في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، واتركيه 6–7 دقائق لكل جهة حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً، واتركيه جانباً يرتاح قليلاً ثم قطّعيه.
- اخلطي البروكلي والجزر مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
- ضعي الخضار في صينية للخَبز، وأدخليها للفرن على درجة حرارة 220مئوية لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الطماطم في آخر 5 دقائق من الشوي حتى تظل طازجة وخفيفة.
- ضعي الأرز المسلوق في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المشوي والخضار بجانبه.
- أضيفي خل البلسميك أو عصير الليمون بحسب الرغبة.
- قدّميه فوراً كوجبة متكاملة وصحية.
