بف باستري بحشوة شاورما الدجاج والرمان
بف باستري بحشوة شاورما الدجاج والرمان هي عبارة عن فطائر مقرمشة من البف باستري بحشوة شاورما الدجاج المتبلة مع لمسة رمان منعشة تضيف توازن حلو وحامض رائع، مناسبة تقديمها كطبق مقبلات في العزائم.
مقادير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج والرمان
- عجينة البف باستيري : عبوة
- الدجاج : 2 كوب (دجاج شاورما مطبوخ / مقطع أو مفتت)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الرمان : نصف كوب (حبّ)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
طريقة تحضير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج والرمان
- سخّني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي دجاج الشاورما وقلّبيه جيداً حتى يسخن تماماً.
- تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
- بعد أن يبرد، أضيفي حبّات الرمان وقلّبي بلطف حتى لا تتكسر.
- افردي عجينة البف باستري وقطّعيها إلى مربعات متساوية.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط كل مربع.
- ادهني الأطراف بالبيض المخفوق، ثم أغلقيها جيداً واضغطي بالشوكة لإحكام الغلق.
- رصي الفطائر في صينية خبز، وادهني الوجه بالبيض للحصول على لون ذهبي جميل.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر، وقدميها ساخنة أو دافئة.
- يمكنك تزيين الفطائر برشّة رمان إضافية أو تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم.
