هي وهما
الخميس 31 يوليو 2025 03:38 صـ 5 صفر 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة الشهية

كفتة الأرز من أشهر الأطباق المصرية التي تقدم في الولائم والعزومات، وتتميّز بطعمها الغني ومكوناتها البسيطة والمتوفرة، ويتم تحضيرها بمزيج من اللحم المفروم والأرز والخضروات الطازجة، ثم تُقلى وتُطهى في صلصة الطماطم اللذيذة لتكتسب نكهة غنية وقواماً مميزاً، إليكِ المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.

مقادير تحضير الصلصة :
عصير الطماطم : 3 اكواب
الثوم : 3 فصوص
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الكمون : رشّة
كزبرة يابسة : رشّة
سمن : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : كيلو
- الأرز المصريّ : كوب (منقوع في ماء ساخن لحوالي 30 دقيقة)
- البصل : 2 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- الشبت : نصف حزمة
- بقدونس : حزمة
- كزبرة خضراء : حزمة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
لتحضير الكفتة: صفّي الأرز ثمّ اطحنيه وضعيه في وعاء.
اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط وأضيفيها إلى الأرز.
افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
نكّهي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ اطحني المكوّنات بواسطة الخلاط.
ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
لتحضير الصلصة: ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.
نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يسخن ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
افرمي الثوم ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثمّ قدميه.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى30 يوليو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.6562 48.7562
يورو 56.1103 56.2354
جنيه إسترلينى 65.0144 65.1675
فرنك سويسرى 60.3300 60.4840
100 ين يابانى 32.8314 32.9011
ريال سعودى 12.9705 12.9978
دينار كويتى 159.2674 159.6469
درهم اماراتى 13.2463 13.2749
اليوان الصينى 6.7752 6.7898

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5166 جنيه 5143 جنيه $105.30
سعر ذهب 22 4735 جنيه 4714 جنيه $96.53
سعر ذهب 21 4520 جنيه 4500 جنيه $92.14
سعر ذهب 18 3874 جنيه 3857 جنيه $78.98
سعر ذهب 14 3013 جنيه 3000 جنيه $61.43
سعر ذهب 12 2583 جنيه 2571 جنيه $52.65
سعر الأونصة 160672 جنيه 159961 جنيه $3275.28
الجنيه الذهب 36160 جنيه 36000 جنيه $737.12
الأونصة بالدولار 3275.28 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى