سلطة العدس البني بالبصل والطماطم.. بروتين نباتي ونكهة شهية

سلطة العدس البني بالبصل والطماطم من الأطباق الصحية والمغذية التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية العالية، بفضل احتوائها على نسبة مرتفعة من البروتين النباتي، وتمتاز هذه السلطة بقيمتها المشبعة وقوامها المتوازن، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين أو لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ومغذية في آنٍ واحد، مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، لكنها تقدم طعمًا غنيًا ومميزًا يمكن تقديمه باردًا على الغداء أو العشاء.

طريقة عمل سلطة العدس البني

العدس : 2 كوب
ملح : حسب الرغبة
البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
طماطم : 2 حبة (بحجم صغير ومفروم)
بقدونس : نصف كوب (مفروم)
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الثوم : حسب الرغبة (مهروس)

طريقة التحضير
ضعي العدس في قدر واغمريه بكمية من الماء الدافئ، واتركي القدر جانباً لمدة 30 دقيقة.
أضيفي الملح إلى العدس وارفعي القدر على حرارة متوسطة، واسلقيه حتى ينضج.
عندما ينضج العدس، صفّيه من الماء وضعيه بوعاء، وأضيفي البصل، الطماطم، والبقدونس.
في وعاء آخر صغير، صُبي عصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، والثوم، وقلبي المكونات جيداً، ثم صُبيها فوق مكونات السلطة، وقدمي السلطة فوراً.