حضري كرات الكنافة بالشوكولاتة كحلوى رمضانية لذيذة
كرات الكنافة بالشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يمكنك إعدادها بخطوات سهلة وسريعة كحلوى رمضانية لذيذة وغير مكلفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها.
طريقة عمل كرات الكنافة بالشوكولاتة
المقادير
250 جم كنافة
125 جم زبدة
400 جم شوكولاتة بالحليب مذابة
للتزيين:
400 جم شوكولاتة بالحليب
2 ملعقة كبيرة زيت
كوب فول سوداني محمص ومفروم
طريقة تحضير كرات الكنافة بالشوكولاتة
توضع الكنافة مع الزبدة وتحمص في الفرن.
تضاف الشوكولاتة المذابة إلى الكنافة وتوضع في قوالب سيليكون وتترك لتتماسك.
تزين كرات الشوكولاته بخليط الشوكولاتة والسوداني وتقدم.
فوائد تناول الشوكولاتة
تحسن تدفق الدم
تساعد على تحسين تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم؛ حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركب الفلافانول ،الذي يُحفز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النتريك ، ويُرسل هذا المركب إشارات إلى الشرايين لاسترخائها، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم.
خفض مستوى الكوليسترول الضار
تساهم تناول أنواع الشوكولاتة الغنية بالفلافانول والليكوبين في خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
مقاومة الإنسولين
تظهر فوائد الشوكولاتة أيضًا في تقليل مقاومة الإنسولين نظرًا لاحتوائها على مركبات الفلافونويد؛ مما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري فيما بعد.
تعرف مقاومة الإنسولين بأنها عدم استجابة خلايا الجسم لهرمون الإنسولين وصعوبة دخول الجلوكوز إليها من الدم، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم عن الحد الطبيعي.
وهذه الفوائد تنفرد بها الشوكولاتة الداكنة فقط عند تناولها بكمية معتدلة، لذا يمكنك استبدال وصفات التي تحتاج للشوكولاتة بالشوكولاتة الداكنة حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة الجزيئات عام 2018 أن تناول 48 جرامًا يوميًا من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو 70% ساهم في تقليل مقاومة الإنسولين وخفض معدل السكر الصائم.
تحميك من أمراض القلب
تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري؛ حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ مسحوق الكاكاو يزيد مستويات الكوليسترول الجيد، ويحمي جزيئات الكوليسترول منخفض الكثافة من الأكسدة، ويقلل الكوليسترول السيئ الإجمالي لدى الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع الكوليسترول، كما تساعد الشوكولاتة الداكنة على تقليل مقاومة الإنسولين.
