طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأبيض الشهي
كرات اللحم بالصوص الأبيض هي من الأكلات السويدية ويطلق عليها كرات اللحم السويدي، أيضًا من الأطعمة اللذيذة التي انتشرت بشكل قوي نظرًا لسهولة تحضيرها بنصف كيلو من اللحم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها لتزيين سفرة رمضان باللحوم الشهية.
كرات اللحمة بالصوص الأبيض
المقادير
½ كوب بقسماط مطحون
بصلة مبشورة
ثوم مبشور
لبن
دقيق
¼ كوب لبن
نصف ك لحمة مفرومة
ملح
فلفل أسود
بهارات لحمة
7 بهارات
طريقة تحضير كرات اللحمة بالصوص الأبيض
يوضع في محضر الطعام لحم مفروم، بقسماط، لبن، بهارات لحمة، بصلة مفرومة، ملح، فلفل.
تشكل اللحمة المفرومة على شكل كور.
في طاسة على النار يوضع زيت أو سمنة حسب الرغبة.
ثم توضع كور اللحمة المفرومة وتقلب على الوجهين حتى تمام الطهي.
في نفس الطاسة يوضع بصلة مبشورة، ثوم مفروم وتشوح المكونات.
ثم يضاف دقيق، لبن مع إستمرار تشويح المكونات للحصول على الصوص الأبيض المطلوب.
توضع كور اللحمة المفرومة في الصوص.
تترك المكونات على النار حتى تمام الطهي ثم تقدم.
فوائد تناول الثوم
محاربة الأمراض المعدية
لقد استخدم الثوم منذ آلاف السنين كواق ومعالج للعديد من المشاكل الصحية، حيث يحتوي الثوم على مركبات الكبريت، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وغيرها من المواد المعروفة بقدرتها على محاربة العديد من أنواع الجراثيم، والفيروسات، وحتى العدوى الفطرية.
بهذا تم إدخاله في إيجاد وصناعة العديد من المراهم والقطرات المعدة للعلاج الخارجي للفطريات والتهابات الأذن.
معالجة الزكام
وُجد مؤخرًا أن الأفراد الذين يعانون من الزكام، وتناولوا القليل من الثوم قد تم شفاؤهم بسرعة أكبر بالمقارنة مع الأفراد الذين عانوا من الزكام ولم يتناولوا الثوم ومكملاته.
الوقاية من السرطان
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس، كذلك قد تمنع مكملات الثوم تطور الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذي عانى أحد أفراد عائلتهم في السابق من سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان الحلق.
يوفر مضادات الأكسدة المفيدة
يعد الثوم غنيًا بمضادات الأكسدة المفيدة والمختلفة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي في أنسجة الجسم مما يبطىء عملية الشيخوخة ويحمي الجسم أيضًا.
تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: الضغط، وارتفاع الكولسترول، وأمراض الدماغ كالزهايمر.
يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام
يساعد تناول الثوم في خفض خطر الإصابة بهشاشة العظام وخاصة لدى النساء، وذلك بسبب احتواءه على مادة الأليوم.
