طريقة عمل شوربة اللحم بالخضروات الطازجة
شوربة اللحم بالخضروات من أفضل الشوربات المناسبة لبرد الشتاء حيث تساعد على تدفئة الجسم، كما تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الأخرى، فهي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإصابة بالروماتيزم وتصلب الشرايين، تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
وتتميز الخضروات الطازجة بأنها تفيد الجسم وصحة الفرد بشكل كبير، بفضل احتوائها على كميات مهولة من مضادات الأكسدة والمعادن، مما يساعد على تقوية العظام والعضلات، بجانب تعزيز صحة الجهاز الهضمي والمناعي للإنسان، حيث تدخل في إعداد طبق الشوربة اللذيذ والسلطة الخضراء الصحية، نظراً لفوائدها المهولة التي لا تقدر بثمنن، لذلك نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة اللحم بالخضروات في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مقادير شوربة اللحم بالخضروات
- 1 كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب أرز.
- 3 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
- 2 حبة كرفس مفروم.
- 4 أكواب مرقة دجاج.
- 4 أكواب ماء.
- 2 ورقة لورا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب شبت مفروم.
طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضروات
1- ندعك مكعبات اللحم بالملح.
2- نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها الزيت، وعندما يسخن، نحمر مكعبات اللحم من جميع الجهات.
3- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه المرقة، والماء، وورق اللورا، واللحم المحمر.
4- يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات، ويقشر الجزر، ويقطع مكعبات.
5- يضاف الجزر والبصل والبسلة إلى اللحم، ويقلب جيدا.
6- نضيف الأرز إلى المكونات السابقة، ثم نضيف الثوم، وجوزة الطيب، والكزبرة، والشطة الحمراء.
7- نترك الخليط يغلي على النار، ثم نضع البقدونس والشبت.
8- تضاف مكعبات البطاطس، وتترك على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
9- نترك الشوربة تغلي على النار مرة أخرى.
10- نسكب شوربة اللحم في أطباق التقديم العميقة.
11- تُقدم شوربة اللحم بالخضروات ساخنة بألف هنا وشفا.
