طريقة عمل الهريسة بالسميد.. ”زي المحلات”
المقادير
- سميد خشن : كوبان ونصف
- سميد ناعم : نصف كوب
- سكر : كوب
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذوبة)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب وربع
- قطر : 2 كوب (جاهز)
- لوز : نصف كوب (مقشر / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي السميد الخشن، والسميد الناعم، والسكر، والبيكنج صودا، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الزبادي والزبدة المذوبة، وقلبي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق مدّي الخليط.
- قطعي الهريسة إلى مربعات متساوية بإستخدام سكينة حادة، ورصّي نصف حبة لوز في وسط كل مربع.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وحمّري الوجه، ثم أخرجيها من الفرن وسقّيها بالقطر مباشرة واتركيها حتى تبرد، ثم قدميها.
