الخبز بالثوم المشوي.. من أشهر المقبلات
المقادير
- الثوم : 3 رؤوس (كبير)
- الخبز الفرنسي : 3 أرغفة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (ذائبة)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأحمر : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : حسب الحاجة (مبشور)
طريقة التحضير
- اقطعي الجزء السفلي من الثوم بواسطة سكين حاد بحيث يظهر فصوص الثوم، ثم ضعيه على ورق القصدير، وصبّي عليه زيت الزيتون ورشة الملح والفلفل الأسود.
- أغلقي ورق القصدير على الثوم جيداً، ثم ضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الثوم ويصبح طري.
- اتركي الثوم حتى يبرد، ثم اضغطي عليه بيديكِ لتخرج حبات الثوم.
- ضعي الثوم في وعاء، واهرسيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الزبدة والفلفل الأحمر والزعتر والبقدونس، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على صلصة ناعمة.
- قسّمي الخبز الفرنسي إلى دوائر متساوية، ثم ادهنيها بمزيج الثوم، ورشّي عليها جبن الموزاريلا، ثم ضعيها في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى أسفل الشواية في الفرن لحوالي 5 دقائق حتى يتحمص الخبز، ثم قدمي خبز الثوم المشوي ساخناً.
