الخبز بالثوم المشوي.. من أشهر المقبلات

المقادير

- الثوم : 3 رؤوس (كبير)
- الخبز الفرنسي : 3 أرغفة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (ذائبة)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأحمر : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : حسب الحاجة (مبشور)

طريقة التحضير

1. اقطعي الجزء السفلي من الثوم بواسطة سكين حاد بحيث يظهر فصوص الثوم، ثم ضعيه على ورق القصدير، وصبّي عليه زيت الزيتون ورشة الملح والفلفل الأسود.
2. أغلقي ورق القصدير على الثوم جيداً، ثم ضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الثوم ويصبح طري.
3. اتركي الثوم حتى يبرد، ثم اضغطي عليه بيديكِ لتخرج حبات الثوم.
4. ضعي الثوم في وعاء، واهرسيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
5. أضيفي الزبدة والفلفل الأحمر والزعتر والبقدونس، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على صلصة ناعمة.
6. قسّمي الخبز الفرنسي إلى دوائر متساوية، ثم ادهنيها بمزيج الثوم، ورشّي عليها جبن الموزاريلا، ثم ضعيها في صينية فرن.
7. أدخلي الصينية إلى أسفل الشواية في الفرن لحوالي 5 دقائق حتى يتحمص الخبز، ثم قدمي خبز الثوم المشوي ساخناً.