طريقة عمل كراوسان زعتر وجبنة للفطار
طريقة عمل كراوسان زعتر وجبنة من أشهر وصفات المعجنات المعروفة والمحببة للجميع، وتتنوع حشواته ما بين الحلو والمالح، جربيه من مطبخ هي وهما بحشوة الزعتروالجبنة، وقدمي وصفتك لضيوفك
المقادير
- لتحضير عجينة العشر دقائق :
- دقيق : 5 اكواب
- الماء : 2 كوب
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ربع كوب
- ملح : رشّة
- الحشوة :
- جبن فيتا : كوب
- الزعتر : حسب الرغبة
- لدهن الوجه :
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع رشة فلفل أسود)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي 2 كوب من الدقيق مع الماء، والسكر، والخميرة، واتركي الخليط جانباً حوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، والملح، والزيت، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي جزء من العجينة على شكل دائرة، وقسمي الدائرة إلى نصفين بواسطة السكين بالطول، ثم قسمي النصفين إلى ربعين للحصول على 8 مثلثات.
- ضعي الجبن ورشة زعتر على الطرف الأكبر من كل مثلث، ووزعي الزيتون فوق الجبن.
- لفي المثلث حول نفسه على شكل رول للحصول على كرواسون.
- ضعي قطع الكرواسون في صينية فرن، وادهني الوجه بخليط البيض مع رشة زعتر.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقه أو حتى يصبح لون القاع ذهبياً.
- حمري الوجه ثم قدميه.
