تعرفي على طريقة فطيرة السينابون بالتفاح
المقادير
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- التفاح : 3 حبات (كبير ومقشر ومقطع إلى مكعبات)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- الخبز : رغيف (خبز بريوش، 16 أونصة، مقطع إلى مكعبات)
- جبن كريمي : عبوة (8 أونصات، مقطع إلى مكعبات)
- البيض : 12 حبة (كبير الحجم / مخفوق)
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- شراب القيقب : ثلث كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (كوشير)
- الجوز : نصف كوب (جوز البقان مفروم)
- سكر : ملعقة كبيرة (سكر الحلويات)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي التفاح واطهي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريباً، أضيفي السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة؛ استمري في الطهي حتى يذوب السكر، لمدة 1-2 دقيقة تقريباً، اتركيه ليبرد.
- رشي طبق خبز مقاس 9×13 بوصة برذاذ غير لاصق، ضعي طبقة من مكعبات الخبز بالتساوي في طبق الخبز، غطيه بالجبن الكريمي ونصف خليط التفاح في طبقة متساوية، غطيه بمكعبات الخبز المتبقية وخليط التفاح المتبقي.
- في كوب قياس زجاجي كبير أو وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب وشراب القيقب والفانيليا والملح ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المتبقية، اسكبي الخليط بالتساوي على مكعبات الخبز، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، أخرجي طبق الخبز من الثلاجة واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- رشيه بالجوز، وضعيه في الفرن واخبزيه مغطى لمدة 30 دقيقة، اكشفي الغطاء، واستمري في الخبز لمدة 25-30 دقيقة إضافية، أو حتى يكتسب اللون البني الذهبي ويصبح وسطه صلباً.
- قدمي الفطيرة فوراً، مع رشها بالسكر البودرة إذا رغبت بذلك.
