طريقة عمل مربى المشمش.. ”جربيها”
المقادير
- مشمش : 2 كيلو
- سكر : نصف كيلو
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة مسحوق ملح الليمون)
طريقة التحضير
- اغسلي المشمش وانزعي النواه منه، ثم ضعيه في قدر مع السكر واتركية لمدة 6 ساعات على الأقل.
- ارفعي القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم أضيفي عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
- ارفعي الرغوة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
- ارفعي المربى عن النار واتركيه ليبرد تماماً، ثم غطي وجه القدر بقطعة قماش وضعيه تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع.
- احفظي المربى في برطمان زجاجي نظيف وجاف تماماً لحين الاستخدام.
