طريقة عمل مارشميلو بالفراولة
مارشميلو بالفراولة هو حلوى لذيذة ومحبوبة تقدم لمسة منعشة للحلويات التقليدية، تتميز هذه الحلوى بقوامها الطري والمطاطي ونكهتها الفريدة التي تجمع بين حلاوة المارشميلو وطعم الفراولة المنعش، يمكن تحضير مارشميلو بالفراولة بسهولة في المنزل، وهو خيار رائع لمناسبة خاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة.
طريقة عمل مارشميلو بالفراولة
المكونات:
- 2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الماء
- 1/4 كوب من شراب الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من الجيلاتين (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
- 1/2 كوب من الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفراولة
- ملون طعام أحمر (اختياري)
- سكر بودرة ونشا للتغليف
طريقة التحضير
1. تحضير الجيلاتين:
في وعاء صغير، اخلط الجيلاتين مع الماء البارد واتركه لمدة 5 دقائق حتى يتجمد.
2. إعداد الشراب:
في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر، الماء، شراب الذرة، والملح. حرك المزيج حتى يغلي، ثم اتركه يغلي دون تقليب حتى يصل إلى درجة حرارة 115°C.
3. خلط الجيلاتين:
أضف الجيلاتين المتجمد إلى المزيج الساخن وقلّب حتى يذوب تماماً.
4. خفق المزيج:
باستخدام خلاط كهربائي، اخفق المزيج على سرعة عالية حتى يصبح كثيفاً ويشكل قمماً ناعمة (حوالي 10 دقائق). أضف خلاصة الفراولة وملون الطعام إذا كنت تستخدمه، واستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج.
5. سكب المزيج:
صب المزيج في قالب مغطى بورق زبدة أو مدهون بالزيت. اتركه ليبرد ويتماسك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يصبح جامداً.
6. تقطيع وتغليف:
بعد أن يتماسك المارشميلو، قطعه إلى مكعبات وغطِّها في خليط من السكر البودرة والنشا لتجنب الالتصاق.
7. التقديم:
قدم المارشميلو بالفراولة كوجبة خفيفة أو حلوى مميزة للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.
مارشميلو بالفراولة هو حلوى مثالية تجمع بين الحلاوة والطعم المنعش للفراولة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتعد خياراً رائعاً لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة ممتعة.
