بودينج الكراميل والمكسرات.. طريقة تحضير حلوى فاخرة ولذيذة
بودينج الكراميل والمكسرات هو حلوى لذيذة ومثالية لمن يحبون الجمع بين نكهة الكراميل الغنية وقوام المكسرات المقرمش، ويعتبر هذا النوع من البودينج خيارًا رائعًا كتحلية بعد وجبة دسمة، حيث يوفر مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام، وخلال السطور التالية سنستعرض كيفية تحضير بودينج الكراميل والمكسرات خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة مبهرة وشهية.
طريقة عمل بودينج الكراميل والمكسرات
المكونات:
-للكراميل:
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كريمة خفق
- للبودينج:
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب نشاء ذرة
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للتزيين:
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة (مثل الجوز أو اللوز)
التحضير:
1. تحضير الكراميل:
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإذابة السكر حتى يصبح ذهبي اللون. لا تقومي بتحريكه بشكل مستمر، بل اتركيه يذوب حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
- بعد أن يصبح السكر كراميلًا، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- ببطء، أضيفي كريمة الخفق مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكراميل ليبرد قليلاً.
2. تحضير البودينج:
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والنشاء مع التحريك حتى يذوب النشاء تمامًا.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
- اخفقي البيض في وعاء منفصل، ثم أضيفي القليل من مزيج الحليب الساخن إلى البيض مع التحريك لتجنب تخثر البيض.
- أعيدي البيض إلى القدر وامزجي جيدًا.
- أضيفي الفانيليا واتركي المزيج يطهى على نار هادئة حتى يصبح سميكًا.
3. التجميع والتزيين:
- صبي طبقة من الكراميل في قاع أكواب التقديم.
- أضيفي فوقه طبقة من بودينج الكراميل.
- زيني الوجه بالمكسرات المفرومة.
- ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتجمد وتتماسك.
بودينج الكراميل والمكسرات هو حلوى تجمع بين النكهات الغنية والملمس المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحلية مميزة وسهلة التحضير. جربي هذه الوصفة في المرة القادمة التي تبحثين فيها عن إضافة لمسة من الفخامة إلى وجبتك.
