طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي خطوة بخطوة
يعتبر خبز الشوفان خيارًا صحيًا ولذيذًا للوجبات اليومية، حيث يُعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة، ويقدم هذا النوع من الخبز بديلاً ممتازًا للخبز التقليدي، ويتميز بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير خبز الشوفان بشكل مفصل، مع التركيز على الخطوات اللازمة للحصول على خبز طازج ومثالي.
خبز الشوفان
طريقة عمل خبز بالشوفان
المكونات:
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 1 كوب دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت الزيتون
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة (اختياري، لإعطاء قوام أفضل)
الخطوات:
1. تحضير الخميرة:
في وعاء صغير، اخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط دقيق الشوفان، دقيق القمح الكامل، والملح. تأكد من مزج المكونات جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة:
أضف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضف الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم البيضة، قم بخفقها وأضفها إلى الخليط. اخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
4. عجن العجينة:
قم بعجن العجينة على سطح مغطى بالدقيق لمدة 5-7 دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
5. تخمير العجينة:
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطه بمنشفة نظيفة. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
6. تحضير الخبز:
بعد أن تتخمر العجينة، قم بتشكيلها على شكل رغيف وضعها في قالب خبز مدهون. غط القالب واتركه ليخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
7. الخبز:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبز الرغيف لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر صوتاً أجوف عند طرقه.
8. التبريد:
اترك الخبز ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقطيع.
يُعتبر خبز الشوفان خيارًا ممتازًا للإفطار أو كوجبة خفيفة صحية، فهو ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مغذي. يمكنك الاستمتاع به كما هو أو مع مجموعة متنوعة من الإضافات الصحية. باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير خبز الشوفان الطازج في المنزل بكل سهولة.
