طريقة عمل رول الباذنجان بصوص الكريمة
رول الباذنجان بصوص الكريمة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل رول الباذنجان بصوص الكريمة.
مقادير رول الباذنجان بصوص الكريمة
٢ باذنجان كبير
زيت لدهن الباذنجان
ملح فلفل
للحشوة الباذنجان :
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ صدر دجاج
٣كوب سبانخ
٢ كوب شروم
١ بصل
٢ فص ثوم
ملح فلفل
رشة جوزة الطيب
الصوص:
٢ كوب كريمة طبخ
١ كوب ماء
١مكعب مرق
للوجه :
جبنة مكس مبشورة
طريقة تحضير رول الباذنجان بصوص الكريمة
نقطع الباذنجان شرائح رفيعة طوليا ويُصَف بصينة الفرن ويدهن بزيت الزيتون ويرش ملح وفلفل اسود ويدخل للفرن.
لعمل الحشوة نقوم بتحمير الدجاج ثم نضع البصل والثوم والمشروم ثم نضع السبانخ ونضع الملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك حتى ينضج وتجف السوائل ..
نخلط الكريمة مع الماء و الريحان ومكعب المرق
وعند استواء الباذنجان نأخد كل قطعه ونحشيها بالدجاج ونقوم بلفها و وضعها بصينية وتوزيع الخليط السائل ووضع الجبن المبشور على الوجه ويدخل للفرن ويقدم مع الارز وبالهنا والشفا .
