طريقة عمل الحواوشي المقرمش
إذا كنت تحاولين تقديم أكلات سهلة وبسيطة، نقدم لك اليوم طريقة عمل الحواوشي المقرمش مثل المحلات.
المقادير
بصل
معلقة دقيق
لية
فلفل
لحمة مفرومة
طريقة عمل الحواوشى البلدى:
1) اضربى بصلة ونصف فى الكبة حتى يصبح البصل ناعمًا للغاية
2) صفى ماء البصل تمامًا
3) أضيفى البصل المفروم على اللحمة وملعقة الصلصة وملعقة الدقيق التى تجعله متماسكا، ثم أضيفى الملح والفلفل مع العجن والتقليب حتى يندمج الخليط.
4) قطعى الفلفل الأخضر مع الاستمرار فى العجن حتى تتداخل كافة المكونات.
5) ضعى اللية بعد تفتيتها لقطع صغيرة على اللحم.
6) خذى بعضًا من اللحم بالخلطة وأعيدى فرمها فى الكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل وأعيديها مرة أخرى للمزيج.
7) اتركى اللحمة المفرومة لترتاح فى الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيتها بكيس بلاستيك.
أحضرى الخبز البلدى وافتحيه على شكل نصف دائرة من أى اتجاه.
فى طبق صغير ضعى بعضًا من الزيت على ماء البصل المتبقى.
9) أحضرى فرشاة أو ملعقة وبللى أرغفة الحواوشى من الداخل والخارج قبل حشوها.
10) ضعى أرغفة الحواوشى المحشوة فى صينية مدهونة بالزيت وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها وتقليبها بعد 10 دقائق.
11) سخنى قطعة الفحم على النار وضعيها فى الصينية مع تبلليها ببعض السمن وتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء.
