غداء العيد.. ريش اللحم المشوية على الفحم

المقادير

- لحم الريش : كيلو
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء ضعي زيت الزيتون ثم ضعي لحم الريش مع رشة من الفلفل الأسود ورشة ملح.
2. قلبي الريش بالتتبيلة.
3. اشوي لحم الريش على الفحم لحين النضج، وبعد ذلك غطي اللحم بورق القصدير لتهدئته وقدميه مع السلطة.