كيف تفرق بين اللحم السليم والمغشوش.. و3 شروط لشراء الأضحية| تعرف عليها
قال الدكتور حمدي عبد السميع، أستاذ صحة الغذاء بجامعة بنها، إنه يجب شراء اللحوم التي توجد عليها علامة المجزر للتأكد من سلامتها، معقبًا: “مفيش إنسان يقدر يعرف هذه اللحمة آمنة أم لا غير الطبيب البيطري”.
وطمأن “عبد السميع” خلال حواره ببرنامج “صباح الورد”، المذاع عبر فضائية “تن”، اليوم السبت، المواطنين بأن “السوبر ماركتس” الكبيرة التي تتداول اللحوم جميعها خاضعة للرقابة ولديها أطباء بيطريين متخصصين في جودة وسلامة الأغذية .
وتابع الدكتور حمدي عبد السميع، أستاذ صحة الغذاء بجامعة بنها أن عملية الذبح في المجزر مع عملية إراحة الحيوان تؤدي إلى إنتاج جيد من اللحوم، لافتًا إلى أنه من شروط الأضحية الحالة الصحية لها، حيث يجب أن تكون العين براقة وليست حمراء مع خلو الفم والأنف من التقرحات والتنفس طبيعي خالي من النهجان والسعال.
